Amido de Milho 1Kg

Descrição:

O amido de milho é um ingrediente versátil obtido a partir do milho, amplamente utilizado na pastelaria e na cozinha como espessante natural e melhorador de textura.

Na confeitaria, é também utilizado para tornar massas mais leves e macias, melhorar a estrutura de bolos e bolachas e conferir maior estabilidade a diferentes receitas.

Características

• Espessar cremes e recheios.
• Preparar creme pasteleiro, pudins e mousses.
• Tornar bolos e biscoitos mais leves e macios.
• Espessar molhos doces e salgados.
• Melhorar a textura de sobremesas e preparações culinárias.

Aplicações Recomendadas

• Creme pasteleiro.
• Pudins e sobremesas.
• Recheios para bolos e tartes.
• Bolos, bolachas e biscoitos.
• Molhos, sopas e cremes.
• Coberturas e doces de colher.

Como Utilizar

Dissolva sempre o amido de milho numa pequena quantidade de líquido frio (água, leite ou outro líquido da receita) antes de o adicionar à preparação quente. Este procedimento evita a formação de grumos e garante uma textura perfeitamente homogénea.

Dica Profissional

Para um resultado ainda mais suave e sem grumos, peneire o amido de milho antes de o utilizar e misture-o sempre com líquido frio antes de o adicionar a preparações quentes.